Le sucre est le nom le plus courant pour différents composés présents dans les aliments, tels que le glucose, le fructose ou le lactose.ÂCes types de sucre se trouvent naturellement dans les aliments tels que les fruits ou les produits laitiers.
Parmi ces types de sucre se trouve le saccharose, un édulcorant naturel connu sous le nom de sucre blanc commun. Le saccharose est extrait de la betterave à sucre et de la canne à sucre et a une grande contribution énergétique pour le corps. Réduisez la consommation de sucre et les édulcorants artificiels. Des niveaux élevés d’insuline affectent l’état de santé, et donc aggravent la douleur et l’inflammation. Réduisez la consommation de sucre et les aliments qui contiennent du sucre caché.
10 conseils pour réduire sa consommation de sucre
- Prenez un petit déjeuner équilibré
- Ne ratez aucun repas.
- Évitez les aliments industriels… cuisinez maison !
- Faites l’impasse sur les boissons trop sucrées !
- Évitez les produits dits « allégés »
- Supprimer le sucre dans son café / thé
- Bien dormir.
- Mangez du chocolat noir.
SUCRE DANS LES ALIMENTS
Le sucre est nécessaire au bon fonctionnement des cellules de l’organisme. Or, l’utilisation des sucres pour sucrer les aliments, les conserver, rehausser le goût ou donner du corps aux boissons, a provoqué un excès de leur consommation qui a des effets néfastes sur notre santé.
Les produits tels que les boissons gazeuses contiennent en moyenne 6 cuillères à café de sucre et dans le cas des tablettes de chocolat, ce produit peut contenir jusqu’à 100 grammes de sucre.ÂCe chiffre dépasse de loin la quantité de sucre recommandée par l’Organisation mondiale de la santé, qui est de 25 g de sucre libre par jour. Sans oublier que le reste des aliments consommés quotidiennement, comme les fruits, ajoutent également leur sucre.
Le risque ne se trouve pas seulement dans les aliments mentionnés. Le sucre n’est pas exclusivement contenu dans les aliments qui relèvent du rayon pâtisseries ou boissons gazeuses, mais aussi des sauces élaborées comme la tomate frite du supermarché, les crackers, les jus non naturels, les pizzas surgelées ou encore le vinaigre de Modène.
Ce sucre, qui est ajouté aux aliments pour en améliorer le goût, n’apporte aucun nutriment à l’organisme et est qualifié de calories vides.
SUCRE ET OBÉSITÉ
Bien qu’on ne puisse pas dire que le sucre seul cause l’obésité, puisqu’il s’agit d’un trouble multifactoriel, la vérité est que ce composant est lié à ladite maladie.
Principalement, parce qu’il apporte une forte augmentation calorique. De plus, l’un des grands dangers du sucre est qu’il ne génère pas de sensation de satiété, mais au contraire, il stimule l’appétit.ÂÊtre un glucide facilement absorbé qui fait baisser la glycémie. Lorsqu’il est consommé, la personne reste affamée, ce qui la fait dépasser de loin l’apport calorique quotidien recommandé.
L’obésité est actuellement un problème pleinement étendu dans le monde entier. Dans le cas de l’Espagne, en 2020, l’Enquête européenne sur la santé a révélé que 16,5 % des hommes et 15,5 % des femmes souffrent d’obésité dans notre pays . L’obésité, en plus d’être un problème esthétique, augmente le risque de maladies et est liée aux maladies cardiaques, aux problèmes de tension artérielle ou à certains types de cancer.
LES EFFETS NOCIFS DU SUCRE
Comme nous l’avons mentionné, les cellules de notre corps ont besoin de sucre pour survivre. Le problème n’est pas dans le sucre lui-même, mais dans sa consommation excessive. Au-delà  des problèmes cardiovasculaires, dentaires ou oncologiques, plus que connus, une glycémie élevée peut entraîner d’autres effets néfastes sur l’organisme.
NE SATISFAIT PAS LA FAIM
Premièrement, un apport élevé en sucre entraîne un surmenage du pancréas, générant de grandes quantités d’hormone insuline. Cette grande quantité d’insuline fait que l’hormone leptine, responsable de la stimulation de la satiété, ne fonctionne pas correctement. Les personnes qui consomment trop de sucre ont tendance à avoir constamment envie de manger. C’est pourquoi la consommation de sucre est liée à l’obésité.
GÉNÉRER UNE DÉPENDANCE
La consommation de sucre génère une libération de dopamine et d’opioïdes dans le cerveau, des substances connues pour être activées dans des situations agréables. On peut dire que la dopamine génère du plaisir dans le cerveau, ce qui le fait rechercher la situation ou l’activité qui produit ladite satisfaction. Pour cette raison, le sucre est une substance addictive.
VIEILLISSEMENT PRÉMATURÉ
La combinaison de la glycémie avec les protéines génère des composés appelés produits finaux de glycation, qui provoquent la mort cellulaire, entraînant un vieillissement prématuré de la peau.
De cette façon, le sucre accélère ce processus, provoquant une apparition précoce des rides et affectant la qualité duÂcollagène, une protéine essentielle pour montrer une peau saine et jeune. En plus du vieillissement, le sucre peut également causer d’autres problèmes de peau, comme l’acné.
PROBLÈMES DE SANTÉ MENTALE
Selon une étude menée par des scientifiques au Royaume-Uni, les personnes souffrant de troubles de l’humeur ont une alimentation riche en graisses et en sucres. D’autre part, il a été démontré que le sucre désactive un ensemble de protéines appelées BDNF, ou facteur neurotrophique dérivé du cerveau. Ces protéines agissent comme des neurotransmetteurs et sont très importantes pour un fonctionnement cérébral optimal.
La relation entre le BDNF et la santé mentale est que ces protéines se trouvent à  des niveaux très bas chez les personnes souffrant de dépression.
De plus, des chercheurs de l’Université de Washington ont montré dans une étude qu’une glycémie élevée augmente le risque de démence.
DOULEURS MUSCULAIRES
Enfin, une forte consommation de sucre peut également entraîner une augmentation des douleurs musculaires. En premier lieu, parce qu’il est associé au surpoids, qui affecte les articulations en portant plus de poids qu’elles ne le devraient. Comme si cela ne suffisait pas, le sucre fait abonder dans le sang certaines substances qui affectent directement les muscles, provoquant une gêne au niveau des points gâchettes , des nodules qui peuvent être ressentis sur la peau et localisés dans le muscle.
Pour faire disparaître ces désagréments, vous devrez mener une alimentation équilibrée et riche en nutriments en plus d’une activité physique quotidienne.Â